melagrana

LA MELAGRANA IL NOME MELOGRANO (PUNICA GRANATUM) DERIVA DAL LATINO MALUM (MELA) E GRANATUM (CON SEMI). LA FORMA DEL MELOGRANO RICORDA IN EFFETTI QUELLO DELLA MELA, MA CON ALL'INTERNO I NUMEROSI CHICCHI DAL GUSTO ACIDULO, CHIAMATI ARILLI. CON IL NOME MELOGRANO SI INTENDE PROPRIAMENTE L'ALBERO, IL FRUTTO VIENE CHIAMATO MELAGRANA. LA MELAGRANA È FORMATA PER L'80% D'ACOUA: IL RESTO È COMPOSTO DAL 13% DI ZUCCHERI, 3-4% DI FIBRE, PER L'1% DI PROTEINE E GRASSI PER LO 0,5-1%. INOLTRE È RICCA DI VITAMINE A, C. FONTE ANCHE DLIMPORTANTI MINERALI COME IL POTASSIO (250 MG/100 GRAMMI DI PARTE EDIBILE) E IL FOSFORO (22 MG/100 GR), CONTIENE ANCHE IN OUANTITÀ MENO RILEVANTI MAGNESIO, FERRO, ZINCO, MANGANESE E RAME.