Il Finocchio

È estate e che ci sta di meglio di un bel finocchio scrocchiante e fresco?? Non buttate la barba del finocchio quei ciuffetti sono spesso tanto divertenti!

È principalmente noto come depurativo e digestivo ma il finocchio apporta numerosi altri benefici per la salute.

Ricco di minerali, vitamine e antiossidanti, il finocchio presenta numerose proprietà benefiche per la salute.

Dal sapore dolce e dalla consistenza croccante, il finocchio può essere consumato crudo o cotto ed è molto utile per favorire il senso di sazietà e la digestione. Ne esistono diverse varietà, tra cui quella del finocchio selvatico, anche chiamato finocchietto, di cui vengono utilizzati i semi, dal sapore dolce, ma pungente, simile a quello dei semi di anice. Molte sono le proprietà anche del finocchietto selvatico.

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